Eten
GEZELLIG EEN HAPJE ETEN? WE VERRASSEN JE MET VERSE INGREDIËNTEN EN SMAAKSENSATIES UIT DE FRANS GEORIËNTEERDE KEUKEN. DANKZIJ EEN REGELMATIG WISSELEND MENU EN HEERLIJKE SEIZOENSGERECHTEN, ZETTEN WE TELKENS WEER IETS VERNIEUWENDS OP TAFEL. BIJ GUUS IS HET GENIETEN GEBLAZEN! →NIEUW ELKE 2E WOENSDAG EN DONDERDAG VAN DE MAAND HEBBEN WE EEN THEMA MENU, KIJK IN DE AGENDA←
Lunchen
Kom genieten van een overheerlijke lunch. Bij Guus verrassen we je met een verse salade, een smaakvol broodje, of een lekker kopje soep. Dankzij een regelmatig wisselend menu en heerlijke seizoensgerechten, zetten we telkens weer iets vernieuwends op tafel. Bekijk hieronder onze lunchkaart.
van 12:00 tot 15:00 uur
Broodjes & Sandwiches
Broodje Carpaccio
carpaccio | Parmezaans | zongedroogde tomaten | gemengde sla | pijnboompitten | truffelmayonaise | zoet zure groenten
Broodje Gerookte zalm
gerookte zalm | gemengde sla | zoet zure groenten | kappertjes | bieslook mayonaise
Broodje Bij Guus
truffelmayonaise | kiphaasje | spek | gebakken ei | kaas | gemengde sla | | zoet zure groenten
Broodje Geitenkaas
gemengde sla | zoet zure groenten | avocado | honing | notenmelange | appel
Broodje Chicken masala (ook vegetarisch mogelijk)
kippendij | masala | champignons | paprika | ui | gemengde sla | kerriemayonaise
Brood met Ambachtelijke kroketten (ook vegetarisch mogelijk)
2 Bourgondische kroketten | mosterd
Vis sandwich
gerookte zalm | tonijnsalade | gerookte forel | Noorse garnalen | calamaris | bieslook mayonaise | gemengde sla | zoet zure groenten
Sandwich gezond
gerookte kipfilet | kaas | tomaat | ei | zoet zure groenten | bieslook mayonaise
Broodje spicy chef
gehakt | ketjap | jalapenos | paprika | champignons | ui | gemengde sla | zoet zure groenten | sriracha mayonaise
Broodje van de maand
maandelijks wisselend broodje
Tosti’s
Tosti Ham/kaas
ham | kaas | tomatenketchup
Tosti Kiphaasje
kiphaasje | kaas | tomatensalsa | truffelmayonaise
Zummerse tosti
kaas | paprika | champignon | ui | spekjes | truffelmayonaise
Eiergerechten
Uitsmijter ham/kaas
3 gebakken eieren | ham | kaas
Boerenuitsmijter
3 gebakken eieren | paprika | ui | champignons | spek | kaas
Boerenomelet
3 losgeklopte eieren | spek | ui | champignons | paprika | kaas
Elk moment
Soep, salades en plate gerechten.
van 12:00 uur tot 20:00 uur.
Soepen
Alle soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter
Italiaanse Tomatensoep
Franse vissoep
zeevruchten
Soep van de week
wisselende soep
Salades
Alle salades worden geserveerd met brood en boter
Carpaccio salade
carpaccio | gemengde sla | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | Parmezaan | zoet zure groenten | truffelmayonaise
Vis salade
gerookte zalm | gerookte forel | Noorse garnalen | calamaris | gemengde sla | bieslook mayonaise
Geitenkaas salade
geitenkaas | gemengde sla | zoet zure groenten | avocado | appel | honing | notenmelange
Kip salade (ook vegetarisch mogelijk)
kippendij | gemengde sla | gebakken ui | champignons | paprika | kerrie mayonaise | zoet zure groenten
Plates
De volgende gerechten worden geserveerd met friet
Bij Guus burger
broodje | malse beefburger | kaas | bacon | gebakken ei | ketchup mayonaise
Truffelburger
broodje | malse beefburger | truffelkaas | truffelworst | truffelmayonaise
Malse Spare-Ribs
malse spare-ribs | marinade | mayonaise | salade
Fish 'n Chips
gefrituurde witvis | tartaarsaus | mayonaise | salade
Dineren
Zie hieronder meer informatie over onze verrassingsmenu's, A la Carte kaart en gerechten voor de kleintjes
Verrassingsmenu's
Geniet van een 4-, of 5-gangen verrassingsdiner van verse producten die uw smaakpapillen verwennen. Neem de tijd en laat u aangenaam verrassen door de heerlijke, pure gerechtjes die onze chef speciaal voor u heeft samengesteld.
Geef eventuele allergieën of dieetwensen door bij het maken van uw reservering zodat wij voor passende gerechten kunnen zorgen. Per tafel te bestellen
vier gangen - € 52.50
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
vijf gangen - € 57.50
voorgerecht | tussengerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
A la Carte-Voorgerechten
Maandag t/m donderdag Speciaal 3 gangen A la carte menu € 39 Soep-hoofdgerecht-nagerecht € 44,5 voor-Hoofdgerecht-Nagerecht
Romige Champignons - € 13.40
kastanje champignons | gemengde sla | zeeuws spek | zoet zure groenten | truffelmarinade
Steak tartaar - € 14.40
graankalf | schuim van Parmezaan | kappertjes | ui | sjalot | crumble van groene kruiden | Tomberries
Sashimi van tonijn - € 14.40
tonijn | soja shiitake | limoenmayonaise | crumble wasabi | wakame | gepikkelde radijs | krokantje van wasabi
Carpaccio - € 12.90
carpaccio | Parmezaans | zongedroogde tomaten | gemengde sla | pijnboompitten | truffelmayonaise
Warm Val Dieu kaasje - € 13.60
gemengde sla | gedroogde cranberry | honing | crumble van groene kruiden | zoet zure groenten
Gamba’s piri piri - € 14.40
rode peper | knoflook | emulsie van piri piri | mango | avocado | zoet zure groenten
A la Carte-Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten en aardappelgarnituur en salade
Tournedos - € 34.00
perfect stuk tournedos | rode portsaus
Hoenderfilet gewikkeld met spek - € 25.80
hoenderfilet | spek | truffeljus
Paddenstoelen Risotto - € 21.80
paddenstoelen | Parmezaan | zongedroogde tomaat
Kabeljauw - € 26.80
kabeljauw | beurre blanc
Zalmfilet - € 26.80
op de huid gebakken zalmfilet | Beurre Blanc
Catch of the day - € 26.80
heerlijk wisselende vangst van de dag
Gevulde Portobello - € 22.60
Portobello | heksenkaas
Kalfszijlende - € 27.20
Kalfszijlende | zwarte knoflook jus
A la Carte-Nagerechten
Hazelnoot parfait - € 8.60
witte chocolade mousse | yoghurt hangop | karamel saus | crumble van hazelnoot
Kaasplankje - € 11.40
selectie van binnen- en buitenlandse kazen | kletzenbrood | chutney
Exotisch dessert - € 8.60
panna cotta van mango | gel van mango | slagroom | kokos | ijs van maracuja en mandarijnwitte chocolade | crème fraîche | kletskop
Stroopwafel dessert - € 8.60
stroopwafelijs | koffie mousse | karamel | stroopwafel
Voor de kleintjes
Kleintje Italiaanse Tomatensoep - € 4.90
crème fraîche | bosui | brood met kruidenboter
Poffertjes - € 6.90
stroop | poedersuiker
Kinder spare-ribs - € 11
spare-ribs | friet | mayonaise | salade
Kinderburger - € 8.90
burger | friet | sla | ketchup | mayonaise
FRIET MET SNACK, APPELMOES & MAYO - € 6.90
kies uit: frikadel | kroket | kipfingers
Kinderijs Smarties - € 4.80
vanille-ijs | slagroom | Smarties
Borrelen
Borrelen met fijne mensen is altijd een goed idee. Blijf dus vooral lekker zitten na het diner, en pak er nog eentje! Ons grand café is tot 01.00 uur geopend voor een kopje koffie, een glaasje fris, een lekker koud biertje, een goed glas wijn of een fantastische Gin-Tonic. Guus maakt jouw ultieme borrelmoment graag compleet met een lekkere borrelhap: van een ouderwetse bitterbal tot overheerlijke luxe borrelplanken.
COCKTAILS
Geniet van onze verschillende cocktails, waaronder de geliefde Gin Tonics. Onze aanrader: de Gin Tonic - Bij Guus met onze unieke en speciaal voor ons ontwikkelde Bij Guus-Gin met tonen van eikenhout, vanille, sinaasappel en een zoetje van roze peper
BIEREN & DE SCHATKIST
Naast ons vele verschillende speciaalbieren heeft Guus een beperkte voorraad aan unieke speciaalbiertjes. Benieuwd wat er nu in zijn schatkist zit? Vraag het ons en laat je verrassen!
WIJNEN
Bij Guus hebben we een ruim assortiment aan verschillende wijnen. Heb jij onze favoriet, de Couveys een chardonnay met houtlagering al eens geprobeerd? Een echte aanrader!
BORRELPLANKEN
Broodplankje klein
brood | boter | aiolie | tapenade
Broodplank groot
brood | boter | aiolie | tapenade | zeezout | olie
Borrelplank
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes
Borrelplank deluxe
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes | ambachtelijke bitterballen | mosterd
BITTERBALLEN (8 STUKS)
ambachtelijke bitterballen | mosterd
GEMENGDE SNACKS (12 STUKS)
diverse mini snacks | curry | mayonaise